Свежемороженой называют рыбу, которую охлаждали сразу после ее отлова до температуры -6°, -8° или ниже градусов. Из-за того, что в тканях рыбы после заморозки содержится лед, она очень твердая. Если свежемороженая рыба качественная, то она выглядит упитанной, и на ней нет помятостей, ран. Поверхность ее совершенно чистая с естественной окраской. Глазировка защищает поверхность рыбы от высыхания, а доступ воздуха затруднен и поэтому ее жир предохранен от прогоркания. Наша компания реализует оптом и в розницу свежемороженую рыбу, которая была выловлена в самых экологически чистых районах рыбного промысла. Она абсолютно не содержит каких-либо консервантов и вредных веществ. Преимущества оптовой закупки свежемороженой рыбы у нас очевидны – это доступные цены, большой ассортимент, безопасность продуктов для здоровья и многое другое.
Заморозка свежей рыбы, которую мы реализуем, осуществляется сразу после ее отлова. На рыболовецких суднах есть сертифицированное холодильное оборудование европейского качества. Мы продаем рыбу оптом самого высочайшего качества. Ее отбор проводится вручную на контейнере, а это полностью исключает попадание недоброкачественной продукции. При заморозки рыбы не используются никакие химикаты. Свежемороженая рыба потому так и называется, что только пойманная рыба практически подвергается шоковой заморозке. При этом в тканях рыбы не содержится крупных кристаллов льда, которые бы нарушали целостность клеток. При этом при размораживании сока из рыбы практически не выделяется, а значит, она сохранит свой вес и все вкусовые качества, и пищевую ценность. Вся наша продукция имеет подтверждение ее качества необходимыми сертификатами .
Технически правильно замороженная рыба может храниться несколько месяцев, при этом ее качества не меняются, но наша компания стремится реализовать ее как можно быстрее, чтобы к покупателям поступил самый свежий и качественный продукт. Мелкую океаническую рыбу не потрошат и замораживают целиком, тогда как крупные породы, наоборот, разделывают и отделяют от головы (иногда от чешуи и плавников). Чем качественнее свежемороженая рыба, тем выше репутации компаний, которая ее поставляет. Мы занимаемся оптовой реализацией только самой высококачественной свежемороженой рыбы.
Свежемороженую рыбу активно используют в кулинарии. Вкуснейшие блюда из нее не только смогут украсить ваш стол, но и принесут огромную пользу здоровью. Свежемороженая рыбы лишь немного уступает по своему вкусу только что пойманной, но зато содержит в себе все те же самые полезные компоненты и дольше хранится. Наша рыба свежемороженая, как и другие поставляемые нами морепродукты абсолютно доступны по своей стоимости для большинства российских покупателей. Оценить ее превосходный вкус сможете и вы!